Die Schwarz Produktion ist die Dachmarke der Produktionsbetriebe der Schwarz Gruppe. Insgesamt stellen in den Unternehmen der Schwarz Produktion rund 5.500 Mitarbeiter hochwertige Lebensmittel sowie nachhaltige Verpackungen und Materialien für die Handelsunternehmen Lidl und Kaufland her. Neben Mineralwasser und Erfrischungsgetränken produzieren die Unternehmen der Schwarz Produktion auch Schokolade, Trockenfrüchte, Backwaren, Kaffee, Teigwaren, Speiseeis sowie Papier. Drei Kunststoff- und Recyclingwerke sind zudem zentraler Bestandteil eines einzigartigen PET-Wertstoffkreislaufes. In diesem werden PET-Flaschenkörper überwiegend aus 100 Prozent Recyclingmaterial hergestellt. Von der Zentrale in Weißenfels (Sachsen-Anhalt) aus erbringt die Schwarz Produktion Stiftung wesentliche organisatorische und verwaltende Tätigkeiten für die produzierenden Unternehmen. Ca. 450 Mitarbeiter in den Zentralbereichen, wie zum Beispiel Vertrieb, Produktmanagement, Qualität, Einkauf, Finanzen, Controlling, Personal, IT, etc. sorgen für reibungslose Produktionsabläufe.